Leto je na izmaku, ali pijace su i dalje pune boja, mirisa i svežih plodova. Na tezgama ima svega – od sočnog voća do živopisnog povrća. Za mnoge domaćice upravo je ovo period kada se prave planovi za zimnicu i biraju najbolje namirnice. Šta se ovih dana najviše kupuje, kakve su cene i da li se domaća zimnica i dalje pravi kao nekada – proverili smo na Mlečnoj pijaci.
Za našu sugrađanku Katicu, odlazak na Mlečnu pijacu nije samo kupovina – to je navika, ali i prilika da uvek pronađe sveže i kvalitetne namirnice.
– Zimnicu uglavnom kupujemo, ne pravimo je sami. Nešto kupimo u prodavnici, a nešto na pijaci, kako šta nađemo.
Marija Mačković na Mlečnu pijacu dolazi često, pre svega zbog sveže i kvalitetne robe.
– Volim da spremam zimnicu i volim da mi je špajz uvek lepo popunjen. Imam svoje breskve i kajsije, lepo su rodile, a uglavnom ostavljam sveže voće i povrće – šargarepu, peršun, celer i sve ono što nam tokom zime znači.
Prodavci kažu da, uprkos višim cenama pojedinih vrsta voća, kupaca ne manjka, a potražnja je i dalje dobra. Estika Ćuro je već godinama za svojom tezgom na pijaci. U njenoj ponudi ima svega – od svežeg voća do raznovrsnog povrća.
– Čačanske šljive su 80 dinara, a na gajbu 70 dinara. Kalifornijska je 100 dinara, dok je na gajbu 70. Kruška karmen je 140 dinara, a breskve cepače za kompot 130 dinara. Njih ove godine imamo jako malo zbog suše i velikih vrućina. Pored toga, imamo i veliki izbor različitih vrsta grožđa, kao i papriku po ceni od 130 dinara. Cene krompira, u zavisnosti od vrste, kreću se od 50 do 60 dinara. Kada se kupuje na džak, cena je nešto povoljnija – oko 60 dinara.
Naša sagovornica dodaje da će uskoro početi priprema pečene paprike za zimnicu, dok se paradajz šljivar, namenjen za kuvanje, prodaje po ceni od 100 dinara. Za sada se najviše kupuju šljive, breskve i paradajz za kuvanje, dok kupci sve više pokazuju interesovanje i za ljutkastu paradajz-papriku.
Nenad Arifović gotovo tri decenije prodaje na Mlečnoj pijaci. Kako kaže, trudi se da njegova roba uvek bude sveža i kvalitetna.
– Šljiva je trenutno povoljna, 100 dinara, dok je cena na veliko 80 dinara. Ljudi se polako pripremaju za zimnicu, pa su počeli da se kupuju i paradajz za kuvanje, kao i šljive za pekmez. Ove godine lepo su rodili paradajz, šljiva, breskva, kruška, luk i krompir, pa očekujemo i povoljnije cene. Paprika za ajvar trebalo bi trebalo da bude oko 50 do 60 dinara.
Pijace će narednih nedelja biti sve punije namirnica za zimnicu. Od šljiva i paradajza, preko paprika, do drugog raznovrsnog povrća – domaćice već biraju šta će se naći u njihovim ostavama. A sudeći prema rečima prodavaca, sezona pripreme zimnice tek počinje.